Mein Tipp:
Zu den Bratlingen schmeckt zum Beispiel einfach nur gedünstetes Gemüse mit etwas Leinöl, Gemüse in einer Tomatensauce und/oder ein leckerer Salat, oder aber man verwendet sie als Baustein in einer Bowl. Sie machen richtig schön satt :-)
Zutaten für :
- 1 Zwiebel
- Kokosöl (oder Olivenöl)
- 200 g Vollkornhaferflocken (ggf. glutenfreie)
- 375 ml Gemüsebrühe
- 1/2 TL Kurkuma
- gehackte Petersilie (oder andere Kräuter, zum Beispiel Liebstöckel)
- Ursalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Die Haferflocken darunter mischen und mit der Gemüsebrühe ablöschen, anschließend bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Gehackte Kräuter und Kurkuma darunter mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zu Bratlingen formen und in Öl von beiden Seiten anbraten. Fertig :-)
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